羊肚菌开发前景

羊肚菌是价格*为昂贵的野山菌之一，这种珍稀名贵的食用菌，主要分布在四川或云南等西南地区的山上，生长在大山森林之中，一年只生长一次，由于羊肚菌对生长环境要求苛刻，在自然环境中受地区、资源等条件限制，产量稀少，采集十分困难，绝大部分没有被人们发现，而在山上自生自灭。由于它稀有珍贵，且营养价值较高、香味独特。食效显著、价值相当昂贵。特别是西欧**需要大量的货源。羊肚菌鲜品每公斤市场价200-300元，干品每公斤2000-3000元左右，现年产量在80-100吨左右，产品主要出口德国、法国、日本、 意大利等国际和部分国内市场，市场供不应求，产品开发潜力较大，具有较好的经济效益。

羊肚菌经济效益

“二亩羊肚菌，半年可脱贫”。羊肚菌每亩投资及收益:羊肚菌每亩大约投资5000-8000元(主要是菌种、大棚、原料、人工等费用)，每亩产鲜菇(在正常情况下的产量)大约300-800斤，每公斤鲜羊肚菌市场价200-300元，每亩产值约40000-60000元。每8斤左右鲜菇可晒干1斤干品。

人工栽培羊肚菌投资少、效益高，以亩产200-300公斤鲜菇、单价100-120元计算，亩产值高达72000元，是种植小麦、玉米等传统作物产值的10倍多，投入产出比约14。更为重要的是通过发展人工栽培羊肚菌满足市场需求，可以防止人们滥采滥挖野生资源，有利于保护野生资源和原生态资源，也是发展环保农业的重要内容。