羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，以其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著而得名。

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。那么吃羊肚菌又有什么功效与作用呢？

羊肚菌六大功效

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固本培元  精益补气

古语说，年年吃羊肚菌，八十照样满山跑。羊肚菌是宴席上的美味珍品，也是久负盛名的食补良品，它的好处真的是数不胜数啊！

在《本草纲目》中也有提及男人经常吃羊肚菌可以壮阳、补肾、强身健体，对精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。

有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高，能够使人精力充沛，有效缓解神疲乏力现象，提高人体活力，改善精神状态。

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补脑安神、调肠胃、助睡眠

羊肚菌内含大量的微量元素，其中包括钙、镁等。对消除焦虑，增强睡眠质量，都有良好的效果。

李时珍在《本草纲目》中记载：羊肚菌又名编笠芝，性平、味甘，具有益肠胃、消化、助食、化痰理气、补肾纳气、补脑提神之功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。

助消化是羊肚菌一个很大的功效，尤其是换季一到，老人会出现吃不下饭的情况，食欲不振，消化不良，试试用羊肚菌改善一下肠胃吧！

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营养丰富、提升智力

羊肚菌是养生界的“软黄金”羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量，是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍，铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等！羊肚菌是一种珍稀食用菌品种！能提神补脑，小孩子吃有益智力开发，且无任何副作用的纯天然滋补品。

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美容护肤、祛斑养颜

科学家发现羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐素的形成，所以女性经常食用羊肚菌不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用，使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。

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活血化瘀、补气调节

羊肚菌中还含有抑制血小板凝结的成分，可有效的抑制血液的凝结，药效比阿司匹林强太多，具有活血化瘀功效，针对女性可以调理经期不正常，闭经，补气血等功效。

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增强免疫、补充精力

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

羊肚菌作为世界四大野生名菌之首，

吃上一次恐怕是很难忘掉啦。