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冬天吃这些东西营养又美味,让我们保持美貌还不长胖!吃它!
更新时间:2023-01-06 11:46:31 点击次数:413次

冬天可是长膘的季节,美美的小仙女,过完冬季肉肉藏不住了怎么办!快,这个冬天多吃这些,美味,营养,不长胖,过完冬天,你还是那个小仙女!

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食用菌家族有很多宝藏成员,一年四季,我们都可以享受到食用菌的美味~

2-3月 【羊肚菌

每年2-3月份是羊肚菌出产旺季,市民朋友可以买到新鲜可爱的羊肚菌。羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %,具有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

很多朋友将羊肚菌等同于一般平菇、蘑菇,清洗后通过简单烧菜或短时间炖肉,这种做法将羊肚菌的功效成分释放不够,不能完全体现其强身健体、提高免疫力的功效。*佳的食用方法是将羊肚菌和排骨、鸡肉等炖煮1-2小时,让其功效成分充分释放在肉汤中,汤菜一起食用,能够起到*佳的营养保健效果。

2-4月 10-12月 【猴头菇】

每年春季2-4月和秋冬10-12月是猴头菇出产旺季,像猴子脑袋一样的猴头菇深受市民朋友的喜爱。猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口,是**的山珍食品,每100克干品含蛋白质25克,粗脂肪4克。具有保健肠胃、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱的神奇功效,猴菇饼干、太阳神猴头菇口服液都是以它为原料的产品。

猴头菇有一定苦味,直接煲汤、炖菜会影响菜品口感。建议将新鲜或发水后的猴头菇清洗干净,加水煮开10分钟左右,然后捞出猴头菇,再煲汤或炖菜、烧菜就没有苦味了,味道也特别鲜美。煮过猴头菇的水千万不要倒掉,作为饮料供家人饮用,其养胃保健功效非常好哟。

11-次年5月 【素赤松茸(球盖菇)】

每年11月到次年5月,是赤松茸的大量出产时间。赤松茸菇味清香,菇质脆嫩、适口性好。具有增强人体免疫力、预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效。

赤松茸一般的做法是与半肥瘦猪肉混烧。减肥或喜欢素餐的朋友可以做素赤松茸。具体做法是将赤松茸切片洗净后,在锅内放入猪油,融化后加入大蒜片,倒入赤松茸混烧,调味只需加入食盐(也可加入一定泡辣椒),起锅时加入少许葱段或葱花即可。这样做出来的赤松茸既没有猪肉,又非常美味可口,大家不妨试试。

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