摘要：近年来，中国商场预制菜现象备受关注。随着生活节奏的加快，预制菜因其方便快捷的特点受到越来越多消费者的青睐。本文探究了中国商场预制菜现象的背景、现状和发展趋势，分析了其市场需求、产业链结构以及存在的问题和挑战。预制菜作为一种新型餐饮业态，正逐渐改变着人们的餐饮方式和消费习惯。

一、在“预制菜的概念及特点”部分，可以进一步补充预制菜的种类，如即食食品、调理食品等，并强调其便捷、美味、营养等特点。

二、在“商场预制菜现象的背景分析”部分，可以深入分析当前消费者的生活方式和饮食习惯变化，以及这些因素对商场预制菜现象的影响，可以进一步探讨预制菜市场的发展趋势和潜力。

三、在“中国商场预制菜现象的原因分析”部分，可以进一步分析商场引进预制菜的具体策略和实施方式，以及这些策略对商场业务的具体推动作用，可以探讨政府和行业对预制菜市场发展的影响。

四、在“中国商场预制菜现象的影响及挑战”部分，可以进一步分析商场预制菜现象对社会、经济、文化等方面的影响，深入探讨当前面临的主要挑战，如食品安全、品质保障、消费者认知等问题，并提出相应的解决方案和建议。