食品干燥处理中的灭菌技术,如何实现干燥处理中的灭菌效果?
摘要:食品干燥处理中的灭菌技术是通过一系列工艺手段实现食品中微生物的彻底消除。干燥处理通过提高食品中的水分活度和降低水分含量,创造不利于微生物生长繁殖的环境,从而达到灭菌效果。采用高温、辐射等辅助灭菌技术,可进一步提...
摘要:食品干燥处理中的灭菌技术是通过一系列工艺手段实现食品中微生物的彻底消除。干燥处理通过提高食品中的水分活度和降低水分含量,创造不利于微生物生长繁殖的环境,从而达到灭菌效果。采用高温、辐射等辅助灭菌技术,可进一步提...