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现代储存食物的方法包括冷藏、冷冻、真空包装、罐装以及使用防腐剂等多种方式。冷藏通过将食物温度降低到接近冰点,减缓细菌生长速度;冷冻则通过降低微生物内部的酶活性,使微生物的生长和繁殖速度大大降低。真空包装隔绝空气,防止...