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菌类食物具有丰富的营养价值,包括蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。它们具有促进消化、增强免疫力、降低血糖和血脂等重要作用。菌类食物还含有多种生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等健康功效。菌类食物是健康饮食的重要...