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摘要:发酵染菌是指在进行发酵过程中,由于微生物的存在和繁殖而导致的发酵液受到污染的现象。这些微生物可能是细菌、霉菌或其他微生物,它们通过生长和代谢活动影响发酵过程,可能导致产品质量下降、生产效率降低等问题。对发酵染菌...