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摘要:鉴别干羊肚菌的好坏,需掌握全面的鉴别方法与技巧。首先观察菌体,优质羊肚菌菌体完整,色泽自然,而劣质品则可能有破损或色泽过深过浅。其次闻气味,新鲜羊肚菌有独特的香气,若有异味则可能变质。最后感受质地,优质羊肚菌质...